Dinde de Noël aux petits légumes
Préchauffez le four th. 8 (240°C). Préparez la farce traditionnelle : Faites revenir dans une casserole, l’oignon, l’ail et le céleri avec... Lire la suite
Oie de ferme rôtie avec des pommes et poires sautées
Épluchez les pommes et les poires et coupez-les en quartiers épais et incorporez les de Jus de citron. Préchauffer le four à... Lire la suite
Chapon farci aux abricots secs et figues fraîches
Faites bouillir les 60 g d’abricots secs pendant 3 minutes. Hacher finement le veau, le foie gras, les abricots égouttés et le... Lire la suite
Pintade à la normande facile
Pelez et émincez les échalotes. Faites ensuite fondre le beurre dans une cocotte. Une fois que les échalotes émincées sont colorées, la... Lire la suite
Pintade en cocotte
Tout d’abord, préparez la viande de notre pintade en cocotte. Faites fondre le beurre dans un plat à four à feu moyen... Lire la suite
Cuisses de canard au miel
Épluchez les échalotes et les gousses d’ail et hachez-les finement. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 5 minutes et réservez-les.... Lire la suite
Filets de canard aux zestes d’orange
Pressez l’orange et versez son jus dans un bol. Y ajouter le vinaigre et le bouillon de poulet déshydraté. Versez 1 verre... Lire la suite
Pastilla de pintade
Diluez le demi-cube de bouillon dans 30 cl d’eau bouillante. Pelez les oignons et coupez-les finement. Faites-les suer avec la moitié du... Lire la suite
Cuisses de dinde au four
Préchauffer le four à th7 / 8 (220 ° C) Épluchez les gousses d’ail puis, coupez-les en 2. Retirez leur germe et... Lire la suite
Pintade rôtie
Préchauffez votre four à th.7 (210 ° C). Brûlez ou retirez les plumes restantes de la pintade. Placez-le dans une casserole allant... Lire la suite
