- Coupez les tranches de foie gras en deux dans la largeur, passez-les dans la farine et mettez-les à cuire dans une poêle bien chaude, sans matière grasse. Laissez cuire 1 min de chaque côté. Réservez au chaud.
- Gardez la graisse du foie gras dans la poêle et placez-y les noix de saint jacques. Cuisez 1 min de chaque côté à feu vif. Salez et poivrez. Sortez les noix de la poêle. Pendant que vous les disposerez dans les assiettes, mettez les grains de raisin à chauffer avec la graisse de cuisson du foie gras.
- Disposez 4 noix de saint jacques dans chaque assiette, recouvrez du foie gras et disposez quelques raisins chauds autour. Servez sans attendre.
Procédure pour imprimer les idées recettes (à vérifier) :
Vous pouvez imprimer les recettes envoyées, en faisant un clic droit sur
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