CHAPON SAUCE AU CHAMPAGNE
Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites revenir le chapon coupé en morceaux. Ajouter les oignons et faire revenir 5... Lire la suite
Chapon farci aux champignons
Coupez le chapon en quatre parties. Combinez les poitrines, les ailes et les cuisses. Retirez les os. Placez-les sur un plateau. Ajoutez... Lire la suite
Chapon de pintade en cocotte
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Ensuite, découpez le chapon de pintade. Faites frire les morceaux de viande de chaque... Lire la suite
Chapon farci aux abricots secs et figues fraîches
Faites bouillir les 60 g d’abricots secs pendant 3 minutes. Hacher finement le veau, le foie gras, les abricots égouttés et le... Lire la suite
Chapon farci au Foie Gras et aux Figues
Instructions Coupez en dés les figues, le foie gras, le foie du chapon et le pain d’épices. . Dans un saladier, versez... Lire la suite
Chapon laqué au miel
Préparation de la recette Préchauffez le four à 180° Pour la farce, mélangez les tranches de bacon taillées en lanières, les foies... Lire la suite
Pintade chaponnée aux figues
Préparation de la recette Dans une grande cocotte, chauffez l’huile et faites-y dorer la pintade chaponnée sur toutes ses faces ajoutez le... Lire la suite
Pintade Chaponnée laquée aux mirabelles et au romarin
Préparation de la recette Dans un plat allant au four, placez la pintade de côté, le thym, le romarin et les mirabelles... Lire la suite