Dinde à la vanille persillée

Préparation de la recette

1. Sortez la volaille du réfrigérateur. Lavez le persil et hachez-le très finement
2. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le sel et le persil en le répartissant de façon homogène
3. Décollez délicatement avec votre main la peau de la chair de la dinde même aux cuisses (prévoyez du temps pour cette opération car elle peut être délicate).
4. Farcissez uniformément entre la chair et la peau avec le mélange à base de fromage blanc.
5. Placez la dinde dans un plat allant au four avec un fond d’eau salée. Placez la dinde au four à 180° pendant environ 2h30 en arrosant très souvent et en piquant la chair pour vérifier la cuisson (votre dinde est cuite lorsque le jus qui coule de la chair est bien blanc et non plus rosé).
6. Vous pouvez servir accompagnée de pâtes fraîches et champignons.