Cuisses de dinde au four

Préchauffer le four à th7 / 8 (220 ° C)
Épluchez les gousses d’ail puis, coupez-les en 2. Retirez leur germe et coupez-les à nouveau en 2. Réservez ces quartiers d’ail.
Épluchez les oignons, passez-les sous l’eau froide et hachez-les grossièrement.
Épluchez également l’échalote, puis hachez-la aussi grossièrement.
Placez les 2 cuisses de dinde au centre d’un plat allant au four. Ajoutez les quartiers d’ail, l’échalote et l’oignon haché tout autour des cuisses de dinde. Assurez-vous qu’ils sont uniformément répartis autour de l’oiseau.
Enrobez les cuisses de dinde d’une fine couche de moutarde. Utilisez une brosse de cuisine ou le dos d’une cuillère à soupe.
Arrosez d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre au goût.
Ajoutez un petit verre d’eau au fond du plat.
Cuire au four environ 1 heure.
Arrosez régulièrement les cuisses de dinde avec le jus du fond de la poêle. Vous pouvez utiliser une pipette pour rendre cela plus facile.
Après 1 heure, sortez le plat du four et vérifiez la cuisson des cuisses de dinde. Ajustez si nécessaire.
Vous pouvez passer votre four en mode gril et mettre les cuisses de dinde au four pendant 5 minutes pour faire croustiller la peau.
Retirez ensuite le plat du four pour de bon.
Vos cuisses de dinde sont prêtes à être mangées chaudes !
Placez vos cuisses de dinde sur une planche de cuisine en bois et coupez-les en morceaux.